Les races de moutons de lainage sont de moins en moins populaires pour diverses raisons. Cela a servi d'impulsion pour le développement de nouvelles races de type de viande sur leur base. L'un d'eux est la race ovine Katumskaya. Quels types d'animaux sont-ils, comment les élever et les garder - lisez-le dans la revue.

Histoire de la race

Obtenu en croisant le mouton à poil grossier Romanovskaya avec la race de viande américaine Katadin en 2013 dans le district Katumsky de la région de Leningrad. Ce n'est pas encore une race, mais un petit groupe de races. Les sélectionneurs travaillent toujours à l'obtention de traits de race durables.

Le motif de sélection était la baisse de la demande de peaux de mouton des industries du textile et de la chaussure. Il n'est pas rentable de cultiver des moutons de laine pour la viande, car les animaux mettent leur énergie à construire des manteaux de fourrure sans ajouter de masse musculaire.

CARACTÉRISTIQUES

Les moutons Katumsky sont des animaux robustes et facilement adaptables qui ne nécessitent pas beaucoup d'attention à eux-mêmes. La race appartient au type de viande. Il a une constitution solide, des muscles développés et un squelette solide.

Ils donnent une bonne progéniture et des carcasses maigres et charnues, presque exemptes de graisse. Les femelles ont un bon instinct maternel. Les agneaux naissent énergiques et sains. Les animaux tolèrent parfaitement toutes les conditions climatiques et conviennent au pâturage sur tout type de pâturage.

Tu sais Il y a environ 8 000 ans, les gens apprivoisaient les moutons. Aujourd'hui, dans le monde, il y a environ 1 milliard d'individus appartenant à plus de 200 races.

Les moutons Katumsky sont obéissants, ils sont donc faciles à manipuler. Ils ont un instinct de troupeau modéré. La race est parfaitement adaptée au froid. Tolérant aux parasites internes et externes. Si une prophylaxie est effectuée en temps opportun, les animaux nécessitent un traitement minimal contre les parasites.

L'une des races mères - la catadine - fait référence à un type de viande pur. La quantité de poils sur ces animaux est telle qu'ils n'ont pas besoin de faire très attention. Les moutons Romanov, en revanche, sont purement laineux.

Les agriculteurs-éleveurs cherchent à fixer les caractéristiques suivantes dans le groupe de race:

• laine au niveau habituel pour les animaux sauvages: il n'est pas nécessaire de les couper;
• progéniture abondante;
• augmentation rapide de la masse musculaire;
• qualités gustatives élevées de la viande;
• capacité aux enfants toute l'année.

Important! Selon la description des dégustateurs, le goût de la viande de mouton est similaire à celui du veau. Il ne contient pratiquement pas de graisse et n'a pas d'odeur spécifique.

Apparence et description

La viande lisse des moutons Katumsky se caractérise par les caractéristiques suivantes:

Les moutons de Katumsk prennent rapidement du poids. Ainsi, un agneau mensuel pèse 12 à 15 kg et un agneau de 8 mois pèse 65 à 70 kg. La race est très viable. En hiver, il peut vivre sous un auvent, protégé de la pluie.

La laine se compose de poils extérieurs grossiers et d'une sous-couche de fibres de laine fines. Avec un refroidissement, le sous-poil augmente et lorsque le printemps arrive, les animaux le déposent, laissant un pelage d'été court et lisse. La race n'a pas besoin d'une coupe de cheveux. Et comme le pelage est lisse, les animaux tolèrent un climat humide.

Performances

Les moutons et les moutons montrent une puberté précoce. En règle générale, ils conservent la capacité de reproduire la progéniture pendant une longue période. Chez les larves matures, 2-3 agneaux par agneau sont généralement nés. Les moutons sont capables de produire une progéniture toute l'année et sont des producteurs assez actifs.

Tu sais Les moutons peuvent non seulement reconnaître jusqu'à 50 parents, mais aussi se souvenir d'eux pendant 2 ans. De plus, ils reconnaissent bien les visages.

Bright est un fort instinct maternel. Ils peuvent s'occuper de leur progéniture sans aide humaine. De plus, ils ont suffisamment de lait pour que les agneaux prennent rapidement du poids. L'agneau est une carcasse musclée de haute qualité, maigre avec une saveur très douce. Ils sont demandés dans différents âges et catégories de poids, en raison de la viande maigre.

Avantages et inconvénients de la race

• Avantages de la race:
• excellentes caractéristiques gustatives de la viande;
• manque de gras et de goût spécifique;
• gain de poids rapide;
• multiplicité de moutons;
• résistance aux maladies;
• bonne adaptation aux conditions climatiques.

Important! Les moutons Katumsky ne sont pas trop gourmands en nourriture et aussi très économiques. Si vous avez des buveurs chauds pendant la saison froide, vous pouvez réduire la consommation d'aliments de 30%.

Soin

Ce sont des animaux merveilleux avec une espérance de vie moyenne de 8 à 10 ans. Avec de bons soins, ils peuvent vivre plus longtemps. La race s'adapte parfaitement à tous les climats.

Prendre soin des animaux implique:

• organisation de l'habitat;
• fournir le pâturage;
• prévention des maladies;
• la nutrition.

Conditions de détention

Tout d'abord, vous devez vous mettre à l'abri de la pluie et de la neige pour l'hiver. Pour cela, une verrière ou une écurie convient. La verrière permet aux animaux de s'abriter des intempéries. L'écurie avec des stalles est bonne pour les moutons avec progéniture. Pour cette race, c'est souhaitable, mais pas obligatoire.

Les moutons aiment paître, ils ont donc certainement besoin de pâturage. Assurez-vous que la taille du territoire est suffisante pour nourrir le nombre d'animaux que vous décidez d'obtenir. Pendant la saison des pluies, 1 ha du territoire peut nourrir plus de ruminants que pendant la période de sécheresse.

Les animaux en pâturage peuvent manger n'importe quelle herbe, mais il serait préférable que ce soit du trèfle et d'autres graminées des prés. Pour garder dans le pâturage, vous aurez besoin d'une clôture. Il peut s'agir d'une clôture pouvant atteindre 1,5 m de haut et protégera les animaux des prédateurs.

Alimentation

En plus des pâturages avec de l'herbe, vous devez fournir aux animaux une alimentation de haute qualité, car les pâturages ne peuvent pas toujours nourrir les moutons toute l'année. La quantité de foin nécessaire dépendra de la qualité et de la quantité d'herbe. Habituellement, un mouton d'un poids vif de 45 kg mange environ 500 g de foin. Le foin, en règle générale, est coupé, séché et cuit à la vapeur. Le trèfle et la luzerne sont très bénéfiques pour les moutons et plus nutritifs que les autres herbes.

Important! Ne conservez jamais de nourriture pendant plus d'un mois. Cela peut entraîner des moisissures et l'empoisonnement des animaux.

Essayez d'éviter la suralimentation. Les céréales ne sont pas très bonnes pour ces animaux. Mais si vous pensez que cela est nécessaire, essayez d'acheter des aliments composés spécialement conçus pour eux.

Les animaux ont également besoin de sel. Placez le sel à lécher dans l'enclos où il se trouvera dans le pâturage. En plus de fournir des aliments de qualité, ils ont également besoin d'un accès constant à l'eau. Ils peuvent le consommer pendant la journée au besoin.

Pressé en blocs de sel alimentaire est pratique dans la mesure où les animaux eux-mêmes déterminent leurs propres besoins, léchant la lèche autant qu'ils en ont besoin. Le sel est vital pour les animaux comme pour les humains. Dans la nature, ils lèchent le sel en saillie sur les pierres. Le sel alimentaire est également utilisé comme moyen de prévenir les maladies chez les jeunes animaux.

Traitement et prévention des maladies

Inspectez périodiquement les moutons. Si vous remarquez quelque chose d'inhabituel, essayez de consulter un médecin. Faites attention à la santé de vos animaux. L'écoulement nasal est le premier signe d'une infection respiratoire.

Vérifiez l'état du manteau pour les parasites externes. Vérifiez les selles pour les helminthes. Utilisez un anthelminthique selon le calendrier déterminé par le vétérinaire. Assurez-vous de vacciner contre les maladies infectieuses. Cela aidera à garder le troupeau en bonne santé. Vaccins majeurs: contre l'entérotoxémie et le tétanos.

Les principales maladies:

1. Entérotoxémie de type C, également appelée entérite hémorragique, affecte principalement les agneaux au cours des premières semaines de vie, provoquant une infection de l'intestin grêle. La maladie est associée à la transition du lait maternel à d'autres types d'alimentation. La seule façon de se protéger contre la maladie est la vaccination.
2. Le tétanosest également facilement évité par la vaccination. L'antitoxine fournit une immunité immédiate à court terme. Il doit être administré 10 à 14 jours avant la castration ou tout autre événement similaire pour former une immunité complète.

Elevage

L'élevage pur est l'accouplement de moutons et de moutons de la même race ou du même type. Un troupeau de race pure est mieux géré et fournit une excellente génétique de progéniture. Étant donné que les caractères généalogiques des moutons Katunsky ne sont pas suffisamment fixes, c'est le seul type de reproduction qui leur convient.

Les moutons sont prêts à s'accoupler seulement 7 mois après la naissance. Un accident peut survenir lors du pâturage dans des conditions naturelles ou dans un enclos spécial. La femelle portera la progéniture pendant environ 5 mois. Ces moutons mettent bas facilement, sans complications, et produisent une progéniture solide et viable.

Tu sais Des chercheurs de l'Université de Cambridge ont découvert que les moutons préfèrent franchir les portes avec une photo d'un homme souriant au-dessus de la porte qu'avec une photo d'un homme mauvais.

Aire de reproduction

L'élevage ovin de cette race est pratiqué dans plusieurs régions de la région de Leningrad: Priozersky, Boksitogorsk, Vsevolzhsky. Le propriétaire de l'élevage est la ferme d'élevage «Katumy».

N'oubliez pas qu'il ne s'agit pas encore d'une race stable, mais d'un groupe dont les caractéristiques de race sont en cours de consolidation.

Si vous êtes intéressé par les moutons Katumsky, vous pouvez toujours les obtenir auprès de l'entreprise propriétaire. Parmi les avantages incontestables, il convient de noter qu'il s'agit presque de la seule race de viande, dont la viande ne contient pas de matières grasses et possède d'excellentes caractéristiques gustatives.