La symbiose des ananas juteux, des champignons frits parfumés et du poulet diététique est depuis longtemps un classique de la cuisine mondiale. Les ingrédients décrits se complètent avec succès et révèlent toute une gamme de goûts différents. De l'article, vous apprendrez les meilleures recettes pour faire des salades à base d'ananas, de poitrine de poulet et de champignons, qui deviendront un ajout original à n'importe quelle table des Fêtes.
Sélection et préparation des ingrédients
Des produits frais et de haute qualité sont la garantie que le plat préparé se révélera savoureux, aromatique, sain et, bien sûr, sûr.
Lors du choix des ingrédients de la salade, vous devez faire attention aux points suivants:
- Champignons. Les champignons doivent être aussi frais que possible, de couleur blanche ou rose crème, de texture dense et élastique, avec un arôme de champignon légèrement agréable, sans taches jaunes ni dommages. La présence d'une couleur foncée indique la fermeté des fructifications.
- Poitrine de poulet. Un filet propre à manger doit avoir une pulpe rose tendre ou blanche, qui devrait bien jaillir lorsqu'il est pressé. Le sein frais a un arôme neutre et une peau lisse et agréable au toucher. La présence d'une peau collante et d'une chair trop pâle confirme que des antibiotiques ont été utilisés pour faire pousser le poulet.
- Ananas. Lorsque vous choisissez des fruits en conserve, vous devez inspecter soigneusement le pot: il ne doit pas être gonflé, endommagé ou rouillé. Dans un récipient ouvert, il doit y avoir une quantité suffisante de sirop pour qu'il recouvre complètement les ananas. Les fruits doivent être charnus, juteux et résistants, avec un bon arôme, de couleur jaune clair. Pour être sûr de la qualité des ananas, vous pouvez les conserver vous-même, chez vous.
Lors du choix des produits, vous devez également regarder attentivement la date de fabrication.
Recette de salade avec ananas, poitrine de poulet et champignons
La cuisine du monde a un grand nombre de plats qui combinent des ingrédients tels que les ananas, les champignons et le poulet. De plus, la base de ces plats, en règle générale, est les salades, pour la préparation desquelles vous avez besoin d'un minimum de tracas et de temps. Les salades, bien que extrêmement faciles à préparer, se révèlent très savoureuses, satisfaisantes et pourront devenir un incontournable sur la table des fêtes.
Recette classique
8-1035 minutes
champignons marinés
230 g
ananas en conserve
250 g
Valeur nutritive pour 100 g:
Faire bouillir le filet dans de l'eau salée, hacher en forme de carrés.
Ananas et champignons coupés en carrés.
Hachez les noix.
Dans un grand récipient, mélanger: poitrine, champignons, ananas, noix. Remuez les ingrédients.
Assaisonner la salade de mayonnaise, mettre au goût avec des épices.
Disposer sur des assiettes de service, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.
Faire bouillir le filet dans de l'eau salée, hacher en forme de carrés.
Ananas et champignons coupés en carrés.
Hachez les noix.
Dans un grand récipient, mélanger: poitrine, champignons, ananas, noix. Remuez les ingrédients.
Assaisonner la salade de mayonnaise, mettre au goût avec des épices.
Disposer sur des assiettes de service, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.Recette vidéo
Recette vidéo Recette classique: Recette classique
Important! Pour laisser la salade révéler pleinement son goût étonnant et être moins riche en calories, les experts conseillent d'utiliser de la mayonnaise maison faite maison.
Salade feuilletée à l'ananas et champignons frits
425–35 minutes
ananas en conserve
150 g
huile végétale
2-3 cuillères à soupe. l pour frire
Valeur nutritive pour 100 g:
- Cuire le filet jusqu'à tendreté, couper en cubes.
- Pelez l'oignon coupé en cubes.
- Rincer les champignons, coupés en morceaux arbitraires.
- Faire frire les champignons aux oignons dans l'huile végétale.
- Faire bouillir les œufs, sans la coquille, hacher sous forme de cubes.
- Râper le fromage.
- Assemblez le plat en couches, en graissant chaque couche avec de la mayonnaise: mettez la couche inférieure sous la forme d'un mélange oignon-champignon, la deuxième couche - filet, la troisième - tranches d'ananas, la quatrième - fromage à pâte dure, la dernière - œufs. La couche supérieure ne peut pas être enduite de sauce.
- Garnir la salade d'herbes hachées. Laissez infuser au réfrigérateur pendant environ 60 minutes.
Tu sais Les premières salades sont apparues dans la Rome antique. En règle générale, leurs principaux ingrédients étaient des herbes et des feuilles vertes, assaisonnées de miel, de poivre et de sel.
Une salade savoureuse, satisfaisante et aromatique de poulet, de champignons et d'ananas a un goût aigre-doux inhabituel qui ne laissera personne indifférent. Le plat deviendra un véritable moment fort sur la table de fête ou «diluera» parfaitement le menu du jour. De plus, même un cuisinier inexpérimenté peut le cuisiner, en dépensant un minimum de temps et d'efforts.
