Il existe un grand nombre de recettes, notamment des noix et des fruits secs. Ces ingrédients sont bons pour le corps et ont bon goût. Si vous voulez vous souvenir de l'enfance, la meilleure option serait un dessert à la crème aigre-noix. Le processus de création de gâteries aux pruneaux avec des noix et de la crème sure est si simple que même un chef inexpérimenté peut y faire face, et tout le monde balaiera simplement cette friandise à table. Cependant, afin de le cuire correctement, soyez prudent dans le choix des aliments et suivez la séquence d'actions.
Sélection et préparation des ingrédients
Dans le processus de cuisson, la façon dont vous préparez les ingrédients est importante.
Tu sais En raison de sa haute résistance, le bois de noyer est souvent utilisé pour créer des pièces en bois pour les armes de chasse. Et au début du XXe siècle, des hélices pour avions en étaient même fabriquées.
Lors du choix des pruneaux, les caractéristiques suivantes doivent être prises en compte:
- la baie doit être molle, mais ne doit pas s'effondrer au toucher. Sinon, le dessert aux noisettes n'est pas esthétique;
- l'absence d'une odeur désagréable est requise;
- Achetez des baies uniquement auprès de vendeurs de confiance.
Lors du choix des noix, privilégiez les non pelées. Plus les grains sont ouverts longtemps, plus la probabilité de développement de bactéries et de moisissures est grande. Lors de la préparation des ingrédients, il est important de les rincer - pour ce faire, mettez les fruits secs dans un récipient avec de l'eau et laissez reposer 5 minutes; passer ensuite à travers une passoire et rincer à l'eau courante.
Si les noix ont été achetées entières, elles n'ont pas besoin d'être lavées. Dans le cas de l'achat de fruits ouverts, le noyau interne est lavé à l'eau courante.Important! Dans le processus de choix de la crème sure, regardez attentivement la date d'expiration. Il est préférable d'acheter un produit laitier fermenté fait maison.
Recette de crème sure aux pruneaux et aux noix
30 pièces 30 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
Faire sauter les noix à feu doux. Le temps optimal est de 10 à 15 minutes. Ils seront utilisés comme garniture.
Rincez les pruneaux et séchez-les. Après cela, coupez un fruit séché d'un côté avec un couteau bien aiguisé. Les fruits secs doivent être farcis de noix. Seule la moitié des baies doit être remplie.
Mélanger la crème sure et le sucre, puis battre jusqu'à consistance lisse, se transformant en crème. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mixeur pour cela.
Au fond du récipient dans lequel le dessert sera servi, il est nécessaire de déposer une couche de pruneaux farcis.
Versez-le avec la troisième crème sure fouettée.
Étalez les fruits secs aux noix, recouverts de crème sure. Essayez de le verser afin que les baies ne flottent pas dedans, mais ne soient pas sèches, comme indiqué sur la photo.
Réfrigérer 3 heures. Avant de servir le dessert, décorez-le de baies, de menthe ou de mélisse au goût.
Faire sauter les noix à feu doux. Le temps optimal est de 10 à 15 minutes. Ils seront utilisés comme garniture.
Rincez les pruneaux et séchez-les. Après cela, coupez un fruit séché d'un côté avec un couteau bien aiguisé. Les fruits secs doivent être farcis de noix. Seule la moitié des baies doit être remplie.
Mélanger la crème sure et le sucre, puis battre jusqu'à consistance lisse, se transformant en crème. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mixeur pour cela.
Au fond du récipient dans lequel le dessert sera servi, il est nécessaire de déposer une couche de pruneaux farcis.
Versez-le avec la troisième crème sure fouettée.
Étalez les fruits secs aux noix, recouverts de crème sure. Essayez de le verser afin que les baies ne flottent pas dedans, mais ne soient pas sèches, comme indiqué sur la photo.
Réfrigérer 3 heures. Avant de servir le dessert, décorez-le de baies, de menthe ou de mélisse au goût.Recette vidéo
Important! La crème sure doit être utilisée grasse, afin que le dessert se révèle satisfaisant et plus plastique. Si vous utilisez un produit laitier fermenté faible en gras, le plat se révélera trop liquide.
Donc, faire un dessert appétissant n'est pas difficile si vous connaissez les subtilités de base. L'essentiel est de choisir des ingrédients de qualité. C'est la clé d'un goût et d'un arôme agréables.
