Si, pendant de nombreuses années, vous avez décoré un festin de Noël avec une purée de pommes de terre avec des galettes de viande juteuses, votre constance ne peut qu'être enviée.
Assurez-vous qu'ils plairont à coup sûr à tous les participants au dîner du Nouvel An et seront populaires tout au long de l'année à venir et des prochaines années. Après tout, comme nous nous en souvenons, la constance est votre hobby!
Vous pouvez donner aux galettes de poisson la forme que vous voulez!
La cuisson des boulettes de poisson à partir de goberge est simple, et le goût de ce plat vous fera fermer les yeux de plaisir et murmurer: "Wow!" L'essentiel est de vérifier si vous avez tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner ces merveilleux gâteaux de poisson.
- 400 g de viande hachée de goberge ou d'autres poissons d'un type similaire;
- 1 œuf de poule;
- 150 g de purée de pommes de terre;
- sel et poivre noir au goût;
- une pincée de flocons de piment;
- oignons verts frais, feuilles de menthe et un demi-bouquet de persil frais;
- jus et zeste d'un demi citron (et si vous prenez du citron vert au lieu du citron, vous obtiendrez un plat encore plus intéressant et aromatique).
Nous combinons le poisson haché avec l'œuf (préalablement légèrement battu avec une fourchette). Mélanger, ajouter du sel et du poivre, ainsi que des flocons de piment. Après cela, le mélange est une purée de pomme de terre, un zeste de citron et du jus.
Une paire idéale pour de telles galettes serait une sauce crémeuse ou une sauce tartare
Tous les composants sont mélangés doucement jusqu'à obtenir une texture uniforme et envoyés au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Une fois le temps imparti écoulé, ajoutez les verts et la menthe finement hachés dans la boule de poisson hachée, formez des escalopes, roulez-les dans la farine ou la chapelure et faites-les frire dans l'huile végétale à votre disposition jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ces escalopes peuvent être servies avec presque tous les plats d'accompagnement. Mais l'idéal, c'est bien sûr les pommes de terre!
Lorsque les escalopes sont recouvertes d'une croûte, envoyez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et maintenez au four chauffé à 180 degrés pendant pas plus de 15 minutes.
Une paire idéale pour de telles galettes serait une sauce crémeuse ou une sauce tartare.