Aujourd'hui, de plus en plus de gens utilisent des recettes folkloriques, en prenant soin de la peau et des organes internes, car seuls les ingrédients naturels ont le maximum d'effet. L'article explique comment la gelée d'avoine peut affecter l'état de la peau du visage et du corps, ainsi que les maladies chroniques qui peuvent être traitées avec ce produit. Recettes également suggérées pour la préparation de cet outil.

Qu'est-ce que la gelée d'avoine

Les experts pensent que la gelée d'avoine est l'un des plus anciens produits utilisés en médecine traditionnelle. Cela ne veut pas dire que c'est un régal savoureux, mais son utilisation affecte positivement l'état du corps. Par conséquent, il est recommandé de s'habituer à son goût et parfois de diluer la boisson avec des ingrédients supplémentaires comme le miel, les noix et les fruits secs.Dans sa forme originale, la gelée d'avoine est un mélange de deux produits: l'avoine et l'eau. Dans le même temps, vous pouvez utiliser soit des céréales ou de la farine broyées, soit des grains de cette céréale pour la cuisson.

Composition chimique

Si nous nous tournons vers la composition de cette boisson saine, nous verrons qu'en quantité maximale elle contient des composants tels que la lysine, le rétinol, l'acide nicotinique et la biotine. En plus de ces substances actives, on peut distinguer les vitamines des groupes B et E, ainsi que les oligo-éléments nécessaires à l'organisme (fluor, potassium et fer).

Tu sais Une portion de flocons d'avoine dans 100-150 g fournit au corps humain 20% de protéines de l'apport quotidien entier.

Grâce à cette composition riche, la boisson est un entrepôt de vitamines et de minéraux qui affectent positivement l'état des systèmes du corps. Si vous buvez régulièrement une gelée unique, vous pouvez facilement vous débarrasser de nombreuses maladies.

Teneur en calories et valeur nutritive

Il est difficile de calculer la valeur calorique et nutritionnelle exacte de ce produit, car il peut être préparé selon différentes recettes. Lors de l'analyse de la composition, la gelée d'avoine à base d'eau est prise comme base sans ajouter de sucre, de miel, de lait et d'ingrédients supplémentaires, par exemple des fruits secs ou des noix. La teneur en calories du plat est de 130 kcal pour 100 g de produit.

Valeur nutritive:

• graisses - 8 g;
• protéines - 4 g;
• glucides - 13 g;
• eau - 69 g;
• fibres alimentaires - 1 g;
• cendre - 1 g.

Si vous ajoutez du lait à la composition, non seulement la teneur en calories du produit lui-même augmentera, mais également le pourcentage de protéines qu'il contient. Dans la plupart des cas, cela ne nuit qu'au fonctionnement du tractus gastro-intestinal, c'est-à-dire que l'intolérance au lactose est souvent trouvée chez les adultes.

Ce qui est utile

Les spécialistes ont mené un grand nombre d'études sur la composition du kissel cicatrisant et ses effets sur le corps. Ils ont pu constater que ce produit est facilement absorbé, même si une personne a des problèmes de fonctionnement de l'intestin. De plus, le patient a une activité biologique élevée après son utilisation. Les principaux avantages de la boisson incluent l'absence d'effets secondaires graves, ainsi que l'amélioration du bien-être des patients.

Avantage général

Selon les experts, même l'utilisation habituelle de céréales bouillies n'apporte pas d'avantages tels que la farine d'avoine.

• Peu de temps après la consommation, vous pourrez constater de tels changements dans votre corps:
• en cas de maladie, les symptômes commenceront à disparaître beaucoup plus rapidement, l'état général s'améliorera également;
• chez les patients atteints de dysbiose intestinale, l'état se normalise;
• les principaux signes de gastrite, de pancréatite ou d'ulcère disparaîtront;
• les phénomènes désagréables tels que les éructations ou les brûlures d'estomac se produiront beaucoup moins fréquemment.

Kissel peut également être utilisé pour enrichir le corps en vitamines et minéraux. C'est pourquoi il est parfait non seulement pour le traitement des maladies, mais aussi comme prophylactique.

Pour les enfants

Les médecins disent qu’il est possible d’introduire de la gelée d’avoine dans l’alimentation du bébé comme alimentation à partir de six mois. Au départ, vous devez vous assurer que la boisson contient beaucoup d'eau, afin qu'elle se révèle aussi liquide que possible. Un enfant âgé d'un an peut recevoir une gelée épaisse.

Important! Les experts notent que l'effet positif de la gelée sur le corps peut être amélioré en ajoutant des graines de lin au mélange. Dans leur composition, ils ne sont pratiquement pas inférieurs à Hercules.

Un tel mélange deviendra un réservoir d'énergie et de vitamines pour le bébé. Les experts soutiennent également que si un enfant a des problèmes de selles, après avoir bu une telle boisson, la situation se normalise.

Femmes enceintes et allaitantes

Le produit étant pratiquement hypoallergénique (à l'exception de la teneur en gluten), il peut même être utilisé par les femmes enceintes et allaitantes. Il ne constitue pas une menace pour la santé de l'enfant et de la femme. Très souvent, au cours du deuxième ou du troisième trimestre, les femmes enceintes se plaignent de brûlures d'estomac sévères. Une boisson au gruau aidera à résoudre ce problème.Kissel convient également comme moyen de normaliser la pression et d'améliorer la fonctionnalité du système cardiovasculaire dans son ensemble. Souvent après l'accouchement, les jeunes mères présentent des hémorroïdes, provoquées par une constipation fréquente. Pour résoudre le problème du tractus gastro-intestinal, la gelée de bouillie à base de plantes aidera également. De nombreux médecins conseillent de l'utiliser avec une pénurie de lait, car il stimule le processus de lactation.

Pour perdre du poids

Vous pouvez préparer une boisson à l'avoine de différentes manières en y ajoutant des nutriments ou en minimisant le nombre de calories. En fonction de cela, il est recommandé de consommer le kissel non seulement en perdant du poids, mais aussi par les personnes qui sont activement impliquées dans le sport, essayant de gagner de la masse musculaire. L'un des avantages de la farine d'avoine est qu'elle appartient à des glucides complexes, de sorte que le corps passe beaucoup de temps (3-4 heures) à la décomposer. Grâce à cela, toutes les calories consommées sont transformées en énergie pour augmenter l'activité humaine et ne sont pas stockées sous forme de réserve de graisse.

Important! Il n'est pas recommandé d'utiliser de la gelée comme produit pour le déchargement d'une journée. Il est préférable de l'utiliser comme petit déjeuner ou déjeuner.

De plus, la gelée d'avoine aide à nettoyer rapidement le corps des déchets et des substances nocives, c'est-à-dire que les céréales incluses dans sa composition sont des fibres. Cela aide à stabiliser le métabolisme et, si nécessaire, à même l'accélérer. Les experts soutiennent que c'est ce qui affecte la normalisation du poids et, surtout, le maintenir au même niveau pendant une longue période. Bien sûr, le résultat ne sera pas instantané, mais avec des repas réguliers dans un régime où un (ou même deux) repas est remplacé par une boisson à l'avoine, la couche de graisse diminuera progressivement.

Comment prendre à des fins médicinales

La farine d'avoine est un entrepôt non seulement de vitamines, mais aussi d'oligo-éléments appelés volatils. Ils sont nécessaires à notre corps pour empêcher l'apparition de cellules malignes dans ses systèmes internes qui peuvent rapidement se diviser et grossir. De plus, avec l'utilisation régulière du kissel susmentionné chez les femmes, une stabilisation de la production d'œstrogènes est observée, ce qui est tout aussi important pour les jeunes filles que pour les femmes qui ont déjà des enfants.

De plus, l'utilisation d'une boisson à base de bouillie herculéenne aide à prévenir la survenue d'un cancer du sein qui, selon les statistiques, a été diagnostiqué 3 fois plus souvent au cours des 20 dernières années. Étant donné que la farine d'avoine procure à une personne une sensation de satiété pendant une longue période de temps, le besoin de collations constantes disparaît. De cette façon cette boisson aide à combattre l'obésité.

Une gelée non moins utile sera destinée aux patients atteints de diabète sucré, c'est-à-dire que sans l'addition de miel ou de sucre, cet aliment convient à cette maladie. En raison de la teneur élevée en fibres, lorsque la farine d'avoine pénètre dans l'estomac, elle l'enveloppe, ce qui ralentit la période d'absorption des glucides dans le sang. Cela conduit au fait qu'après avoir mangé, aucun saut brutal dans le sucre n'est observé. De plus, les fibres contenues dans la gelée d'avoine aident à améliorer le péristaltisme et à accélérer le passage des matières fécales dans l'intestin. Cela minimise l'apparition de constipation.

Avec gastrite

Selon les médecins, la farine d'avoine devrait être consommée avec des niveaux d'acidité élevés et faibles dans le corps. Cela est dû au fait qu'il a lui-même un environnement alcalin neutre, par conséquent, non seulement il n'affecte pas défavorablement l'estomac et le tractus gastro-intestinal, mais normalise également leur état. Il vaut mieux boire 200 g de boisson le matin. En même temps, il devrait être légèrement chaud.

Tu sais La farine d'avoine est recommandée pour tous les résidents des mégapoles, T. Ce produit élimine facilement non seulement les toxines du corps, mais aussi les sels de métaux lourds contenus dans l'air sale.

Avec le diabète

Pour les patients souffrant de diabète de type 1 ou de type 2, il existe une recette distincte pour préparer cette céréale. Il est préférable de boire des fibres sèches (1 cuillère à soupe) trempées dans l'eau tous les matins à jeun. Après cela, vous devez immédiatement manger une cuillère à café de miel: il est préférable qu'elle soit liquide et non sucrée. Après cela, vous devez prendre le petit déjeuner avec du yaourt naturel, après avoir attendu 30 à 40 minutes.

Pour nettoyer le foie

Afin de se débarrasser des symptômes désagréables associés aux maladies du foie, il est nécessaire d'utiliser de la farine d'avoine sur du yaourt en plus des médicaments. Il est préférable de le faire avant chaque repas, 1 cuillère à soupe. l Cela aidera non seulement à nettoyer cet organe vital des toxines, mais aussi à renforcer l'état général du corps.

Avec pancréatite

En cas d'inflammation du pancréas, les médecins vous recommandent fortement de suivre un régime alimentaire strict, c'est-à-dire que pendant les crises, une personne souffre de brûlures d'estomac, de vomissements et de vertiges sévères. En plus des légumes bouillis et du thé faible, il est également permis de manger de la gelée d'avoine 200 g au coucher.

Pour la constipation

La principale conséquence d'une constipation fréquente est l'accumulation d'une grande quantité de toxines dans le corps, en raison de laquelle l'état général du patient s'aggrave, ainsi que son activité diminue. Pour que les intestins fonctionnent comme avant, vous devez boire un verre de cette boisson infusée de kéfir tous les soirs. Dans quelques jours, une amélioration suivra.

Recettes et règles de cuisson

Il est impossible de distinguer une seule recette pour faire de la gelée d'avoine, car l'eau, le lait ou le kéfir peuvent être utilisés comme base. Cela affectera à la fois la teneur en calories du produit fini et son efficacité (il vaut la peine de choisir une prescription en fonction de vos propres symptômes, ainsi que des recommandations du médecin). L'essentiel est de suivre strictement la recette pendant la cuisson, et vous obtiendrez une gelée cicatrisante qui peut éliminer les symptômes de nombreuses maladies.

Tu sais Au Royaume-Uni, un championnat de cuisine à base d'avoine est organisé chaque année. Dans ce cas, le plat fini est évalué selon les critères suivants: aspect, goût, texture et mode de préparation.

Des céréales sur l'eau

Ce n'est pas le moyen le plus rapide de faire une boisson: avant de boire, il faut insister pendant 3 jours. Pour ce faire, vous aurez besoin de ces ingrédients: une tranche de pain rassis (50 g), 1 litre d'eau, 300 g de flocons d'avoine et une pincée de sel. Vous devez d'abord remplir l'avoine de pain haché avec de l'eau et laisser dans cet état pendant 3 jours.Le mélange doit être agité toutes les 5-6 heures, après quoi vous pouvez presser la pulpe épaisse à travers une étamine dans une casserole. Faire bouillir le liquide résultant jusqu'à épaississement, pré-sel.

De la céréale au lait

La cuisson de la gelée avec cette recette est facile. Vous devrez prendre 200 ml de lait et 100 g de flocons d'avoine. Vous pouvez modifier la quantité, mais les proportions doivent toujours rester 2: 1. Les ingrédients doivent être mélangés et laissés dans cet état pendant 3-4 heures.Lorsque la masse gonfle et augmente plusieurs fois, vous pouvez la jeter sur une étamine et la presser dans une casserole. Maintenant, le liquide résultant doit être bouilli jusqu'à ce qu'il épaississe avec l'ajout d'une petite quantité de sel et d'une cuillère à café d'amidon.

Vidéo: gelée d'avoine d'Hercule

Sur le kéfir

Pour cuire la gelée de flocons d'avoine sur le kéfir, vous aurez besoin de: 500 g de flocons d'avoine, 2-3 craquelins de seigle, 30 ml de kéfir et 2 litres d'eau tiède (pas chaude). Tous les ingrédients doivent être remplis dans un pot de trois litres, recouvert de gaze et laissé pendant 48 heures pour la fermentation. Passé ce délai, la masse solide se soulèvera et tout le liquide restera dans la partie inférieure de la boîte. Maintenant, vous devez vider l'eau à travers un tamis dans la casserole.

Vous pouvez même presser la masse avec une spatule ou des mains pour obtenir plus de liquide à la sortie. Après cela, laissez la casserole pendant une nuit afin que le mélange épais soit séparé de l'eau. Maintenant, vous devez le laisser, égoutter la couche supérieure, le mettre dans des bocaux et le conserver au réfrigérateur. Au besoin, utilisez en diluant 2 c. concentrer 200 ml d'eau et bouillir jusqu'à épaississement.

Sur levain de seigle

La cuisson de la gelée d'avoine avec cette recette est simple. Pour ce faire, vous avez besoin de: 0,5 l d'eau, 1 cuillère à soupe. levain de seigle, 50 g de groseilles surgelées, 45 g de flocons d'avoine et de miel au goût. Tout d'abord, vous devez verser la farine avec de l'eau bouillie refroidie à température ambiante, bien mélanger et ajouter le démarreur.Maintenant, le couvercle doit être couvert et laissé pendant 12 à 16 heures Le matin, le contenu doit être à nouveau mélangé et filtré à travers un tamis fin dans une casserole, afin que les grains d'avoine ne pénètrent pas dans la boisson finie. Maintenant, le navire doit être mis à feu et cuit jusqu'à ce qu'il épaississe en ajoutant des groseilles. Cela prendra environ 10 minutes. Lorsque la gelée s'est légèrement refroidie, vous pouvez y ajouter du miel.

Recette Kissel Izotova

La gelée d'avoine, dont la recette a été inventée par le médecin V.K.Izotov, est principalement utilisée pour la prévention des maladies cardiovasculaires, ainsi que pour l'amélioration du métabolisme. Pour préparer une boisson savoureuse et saine, vous aurez besoin de: 300 g de flocons d'avoine, 100 g de kéfir et d'eau. Vous devez d'abord broyer les flocons d'avoine avec un mélangeur, les amenant à un état de farine. Ensuite, ils doivent être versés dans un pot d'un litre et y ajouter du kéfir et 30 g de flocons entiers. Le reste de la berge est versé avec de l'eau potable (température ambiante). Maintenant, la composition est laissée pendant 48 heures, de sorte que pendant ce temps, la fermentation du mélange est passée.

Vidéo: Kissel à l'avoine selon Izotov

Vers la fin du deuxième jour, la farine d'avoine devrait se lever et dégager une odeur piquante caractéristique. Vous pouvez maintenant verser le liquide dans la casserole à travers une passoire ou un tamis et y ajouter 2 litres d'eau propre et fraîche. Le contenu de la casserole est à nouveau laissé pendant 16-17 heures, de sorte que les sédiments se séparent au fond de la casserole. C'est de lui que se prépare le futur kissel: 2 cuillères à soupe. les bûches épaisses sont dissoutes dans 200 g d'eau bouillante et cuire jusqu'à épaississement. Au goût, vous pouvez ajouter du sel, des légumes verts ou de l'huile d'olive à la boisson finie, si cela n'est pas interdit par un régime médical.

Application en cosmétologie

L'avoine était utilisée dans les recettes de beauté dans les temps anciens: à cette époque, les gens ont découvert l'effet anti-âge de ce produit. Le kissel thérapeutique à base de farine d'avoine aide non seulement à nourrir la peau sèche et hydratée, mais réduit également les rides et élimine les irritations et les rougeurs. Vous trouverez ci-dessous les meilleurs masques faciaux, en raison de leur utilisation, selon les critiques des cosmétologues, vous pouvez avoir l'air frais et jeune.

• Numéro de recette 1 - des moyens pour la peau du visage, qui a un effet rajeunissant. Pour préparer un tel masque, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe. gelée d'avoine avec 1 cuillère à soupe. purée de pommes de terre. Le mélange doit être appliqué sur le visage pendant 15-20 minutes, après quoi il est lavé avec de l'eau légèrement tiède.
• Numéro de recette 2 - tonique pour la peau du visage et du corps. Pour sa préparation, vous aurez besoin de: 1 cuillère à soupe. gelée d'avoine, protéines de 2 œufs, 35 g de miel et quelques gouttes d'huile d'amande. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés, puis appliqués sur la peau pendant 20 minutes.Après cela, le mélange est lavé avec de l'eau à température ambiante. Les experts notent qu'un tel masque a un effet tonique et tonifiant.
• Numéro de recette 3 - masque pour réduire la peau grasse. Vous devez d'abord mélanger une cuillère à soupe de fleurs de calendula avec quelques gouttes d'huile de rose et verser de l'eau bouillante dessus. Après cela, le mélange doit être laissé pendant 20 minutes, afin qu'il soit infusé autant que possible, puis filtré. Lorsque le bouillon refroidit, vous devez y ajouter 2 cuillères à soupe. flocons d'avoine, apportant à la gelée une consistance épaisse. Le masque doit être appliqué sur le visage pendant un quart d'heure, puis rincé à l'eau tiède avec l'ajout de plusieurs cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme. Après cette procédure, la peau sera douce et veloutée.
• Numéro de recette 4 - un moyen d'hydrater la peau sèche. Il doit être préparé comme suit: mélanger 2 cuillères à soupe. gelée d'avoine avec 3 cuillères à soupe. tomates hachées dans un mélangeur. Mélanger tous les composants et appliquer sur la peau avec une couche épaisse pendant 20 minutes. Après le temps, rincez à l'eau froide.
• Numéro de recette 5 - masque pour le visage, le cou et la poitrine avec un effet rafraîchissant. Mélanger 35 g de citrouille bouillie râpée avec 2 cuillères à soupe. gelée d'avoine. Mélanger les composants jusqu'à consistance lisse. La suspension obtenue doit être appliquée sur la peau et reposer pendant 25 minutes. Maintenant, la composition doit être lavée à l'eau tiède, et à la fin pour tonifier la peau en l'essuyant avec un cube de glace.
• Numéro de recette 6 - composition anti-âge pour la peau du visage et du corps. Pour préparer le mélange à l'application, 55 g de flocons Hercules, 1 g de thymol, jaune d'œuf cru, 10 g d'alcool de camphre et 3 g de glycérine doivent être mélangés jusqu'à homogénéité. Si le mélange est sec, il peut être légèrement dilué avec de l'eau. La composition est appliquée pendant une heure sur les zones ridées. Passé ce délai, le masque est lavé à l'eau tiède.
• Numéro de recette 7 - masque exfoliant pour le visage et le cou. Pour la cuisson, mélangez 1 cuillère à soupe. kéfir et 1 cuillère à soupe. flocons d'avoine. Après cela, 10 g de miel et une pincée de sel sont ajoutés au mélange. Remuer les ingrédients jusqu'à consistance lisse et appliquer sur le visage et le cou pendant 25 minutes. Rincer à l'eau à température ambiante. Cela aidera à uniformiser le teint et à éliminer les particules de peau mortes.
• Numéro de recette 8- composition de gommage pour le visage. Versez 2 cuillères à soupe. gros flocons d'hercules avec 50 ml d'eau. Le mélange doit être beaucoup plus épais que la gelée ordinaire. Elle doit s'essuyer le visage tous les jours le soir. Cela aidera non seulement à exfolier les particules kératinisées, mais aussi à uniformiser la couleur de la peau, la rendant plus lisse et veloutée.
• Numéro de recette 9 - masque anti-âge pour le visage et le décolleté. Vous devez d'abord broyer dans un mélangeur 3 cuillères à soupe. Flocons d'Hercule. Ajoutez ensuite du lait ou de la crème sure à faible teneur en matières grasses (jusqu'à 15%) à raison de 2 cuillères à soupe. Ce devrait être une gelée épaisse. Lorsque les flocons sont complètement gonflés, 4 gouttes de jus de citron doivent être pressées dans le mélange et mélangées. Le masque est maintenu sur le visage et le décolleté pendant 20 à 25 minutes, après quoi il est lavé à l'eau tiède.
• Numéro de recette 10 - un agent blanchissant pour la peau du visage. Pour le préparer, vous devez mélanger des proportions égales d'avoine, trempées dans du yaourt, du miel et de l'huile d'olive. Cette gelée enrichie en micro-éléments et vitamines doit être appliquée sur le visage pendant 20-25 minutes, après quoi elle doit être lavée à l'eau à température ambiante. En raison du fait que la composition du masque contient un grand nombre de vitamines des groupes A et E, la peau deviendra plus lisse et plus douce.

Dommages et contre-indications possibles

Étant donné que la gelée d'avoine est un produit naturel, elle n'a pratiquement aucune contre-indication, par conséquent, elle ne peut pas nuire au corps humain. Sur toute la durée de son utilisation, de nombreuses études ont été menées, à la suite desquelles l'effet négatif du produit n'a pas été détecté. La seule exception est que la gelée d'avoine ne convient pas aux personnes souffrant d'intolérance individuelle, c'est-à-dire d'allergies.

De plus, il faut comprendre que ce produit ne doit pas être consommé en trop grandes quantités. Il est nécessaire d'observer la norme quotidienne, établie par un diététicien. En outre, n'utilisez pas une grande quantité de gelée d'avoine avant le coucher, car cela peut affecter le fonctionnement des intestins, ce qui aggrave le sommeil.

Important! Ne mangez pas de gelée de farine d'avoine pour les personnes trop sensibles à un composant tel que le gluten: tout type de céréales ne fonctionnera pas pour eux, c'est-à-dire qu'il se trouve dans toutes les céréales.

Les experts avertissent que si vous mangez régulièrement trop de plats contenant un pourcentage élevé de farine d'avoine, le calcium sera éliminé des os. Ceci est extrêmement dangereux à l'âge adulte, c'est-à-dire que la quantité de calcium dans le corps d'un adulte est restaurée trop lentement. Il est préférable de consulter les médecins avant de manger de la gelée d'avoine (en tant qu'aliment ou produit cosmétique), et également de vérifier si vous avez des maladies chroniques.Le kissel à base d'avoine peut apporter à la fois des avantages importants et des dommages au corps.Par conséquent, lors de son utilisation, vous devez respecter la norme quotidienne et consulter également votre médecin. Cette boisson aide à restaurer le corps après les maladies les plus graves, à normaliser le poids et à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Le produit n'a pratiquement aucune contre-indication, à cause de quoi le mal s'il est utilisé incorrectement est minime.