Après le blé, la deuxième récolte mondiale de vente et d'utilisation est le maïs. Probablement, beaucoup de gens savent que la culture est humaine et animale. Sur la façon de les distinguer, notre article.

Où grandit

Dans les fouilles, des grains de maïs ont été retrouvés dans les années 4250 av. e. aux USA. Dans la culture, ce légume est apparu il y a 7 à 12 mille ans sur les terres sur lesquelles le Mexique est maintenant situé. Les épis de maïs étaient environ 10 fois plus petits qu'aujourd'hui, leur longueur était d'environ 4 cm.

Tu sais Dans les temps anciens, les Mexicains ont construit leurs maisons et leurs haies de tiges de maïs séchées. Et à partir des tiges des oreilles faites des bouchons et des tuyaux pour fumer.

Les variétés fourragères ne sont pas particulièrement exigeantes sur les conditions climatiques, mais elles poussent mieux dans les territoires avec un climat similaire aux conditions de leur patrie historique (Mexique). Une humidité suffisante et une température modérée assurent une bonne récolte, par conséquent, les chefs de file de la culture et de l'exportation de ce grain sont le Canada, les États-Unis et la France. La Russie occupe la 9e place sur cette liste et l'Ukraine la 6e. Les zones chernozémiques au climat chaud conviennent bien à la culture du maïs.

Comment distinguer le maïs fourrager des aliments

Les cultures techniques ou fourragères diffèrent des variétés alimentaires (sucrées), principalement le type de plante. Le maïs fourrager est une plante haute et puissante avec un système racinaire bien développé. Dans une culture vivrière, le buisson est bas, peut développer 2 ou 3 troncs, la racine est superficielle et petite.

À quoi ça ressemble

Nous analyserons plus en détail ce qui distingue l'épi de fourrage et les variétés alimentaires:

• les cultures industrielles sont plus sombresque la nourriture. Les grains du premier sont inhérents à une couleur jaune ou orange saturée, le second est caractérisé par une couleur jaune clair, beige ou presque blanche;
• sur les épis de maïs grossiers sont grands et longs. En sucré, ils sont le plus souvent courts et épais;
• une autre différence importante est le temps de cuisson. Contrairement au sucre, pour la préparation duquel 20-30 minutes suffisent, le maïs fourrager est bouilli pendant plusieurs heures.

1. Nourrir le maïs; 2. Maïs comestible.

Qualités gustatives

La différence de goût est également importante. Les grains de qualité fourragère sont durs et n'ont pas de goût sucré.

Important! Le maïs fourrager peut être consommé sans nuire à la santé, mais les variétés d'aliments sucrés sont meilleures pour la conservation.

Les céréales alimentaires sont douces et douces, en raison de la teneur élevée en polysaccharides et en faible amidon.

Caractéristiques croissantes

Pour obtenir le rendement optimal des cultures, vous devez connaître les règles de culture:

• maïs peu exigeant pour la rotation des cultures, il peut se développer au même endroit pendant plusieurs années consécutives. Les pommes de terre, les légumineuses et les cultures d'hiver sont également considérées comme de bons prédécesseurs;
• le sol approprié pour la plante sont les chernozemss'aggrave légèrement sur le loam sableux, la tourbe et le loam. Les sols argileux, acides et salés, ainsi que les zones humides, ne conviennent pas à la culture. L'acidité du sol est mieux neutre;
• pour obtenir du grain et de l'ensilage, ils commencent à semer lorsque la terre se réchauffe jusqu'à + 10 ... + 12 ° С jusqu'à une profondeur de 10 cm Les variétés résistantes au froid peuvent être semées un peu plus tôt, à + 8 ... + 10 ° С. Les dates de semis ont généralement lieu dans la première moitié de mai;
• les graines doivent être plantées à une profondeur d'environ 5-7 cm. L'atterrissage se fait mieux non pas en longues rangées, mais en carrés. Cela permettra une meilleure pollinisation des plantes;
• la culture aime les sols humides et respirantsil est donc nécessaire de prévoir un arrosage et une culture réguliers;
• les semis apparaissent en deux semaines, et pour que les mauvaises herbes ne noyent pas les plantes, le désherbage est nécessaire. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager les racines. À l'avenir, vous devrez supprimer les mauvaises herbes une ou deux fois;
• les engrais organiques et minéraux les plus importants au début de la saison de croissance, avec la formation de têtes de chou et la maturité du lait des grains. Une culture nécessite plus d'engrais que les autres céréales. Pour obtenir 1 tonne de céréales et le volume correspondant de masse verte, 30 kg d'azote et de potassium, environ 10 kg de phosphore et 8 kg de calcium et de magnésium sont consommés. Les normes sont calculées en fonction de la composition du sol, de la présence de matière organique et des cultures précédemment cultivées;
• la récolte des céréales est effectuée à la maturité finale de l'épilorsque les feuilles pâlissent et commencent à sécher. La teneur en humidité pendant cette période est minime. L'oreille doit être retirée plus tôt, jusqu'à ce que les fruits commencent à se flétrir et à se froisser, et une fois pressé sur le grain, du liquide de lait est libéré.

Important! Le maïs peut produire des pousses latérales qui doivent être retirées afin que les nutriments soient dépensés pour la formation et la croissance des oreilles, et non pour la construction d'une masse verte.

Champs de maïs

Bien que la culture soit appelée fourrage, son application est très polyvalente:

• utilisé pour la cuisson d'aliments verts, d'ensilage et de farine. Une teneur élevée en calories fournit un bon résultat lors de l'engraissement de poulets, de porcs et d'autres animaux;
• le légume est mangé par les résidents de nombreux pays. L'amidon, la farine, les céréales et d'autres produits en sont fabriqués;
• utilisé pour la fabrication d'amidon industrielqui est utilisé dans les industries pharmaceutique, papetière et minière;
• dans de nombreux pays, c'est une matière première pour la production de biogaz. Également utilisé dans la production d'éthanol;
• en médecine les tiges de maïs sont utilisées dans le traitement des maladies du foie.

Il n'y a pas si longtemps, beaucoup, ne connaissant toujours pas les qualités alimentaires, mangeaient du maïs nature avec plaisir.

Tu sais Tout le monde ne sait pas que le maïs est utilisé pour fabriquer du linoléum, des films et des films isolants, des couches, de la viscose et bien plus encore.

Après avoir lu notre article, vous avez appris à identifier les principales différences entre le fourrage et les cultures vivrières. Bon appétit et bonnes récoltes!