Chaque hôtesse veut surprendre ses proches avec des plats délicieux et satisfaisants. Le filet de saumon rose au four peut être un plat de fête, ainsi que pour tous les jours. L'article propose plusieurs recettes simples pour faire du saumon rose au four avec des pommes de terre, des oignons et des carottes.
Sélection et préparation des ingrédients
Afin de préparer un plat délicieux, vous devez choisir les bons ingrédients. Il est conseillé d'acheter du poisson dans un magasin, il doit être réfrigéré et non congelé.
Pour choisir un poisson de qualité, vous devez faire attention aux points suivants:
- Branchies. Ils devraient être roses. Ils ne devraient pas avoir de mucus.
- Odeur. Le poisson frais n'a pas d'odeur de poisson prononcée et ne doit pas non plus sentir l'ammoniaque ou l'arôme aigre.
- Les yeux. Léger, sans turbidité.
- Balances. Il doit être mouillé. Un signe de poisson non frais est la cosse sèche et les fissures caractéristiques.
Les légumes doivent être frais, sans odeur caractéristique de pourriture et de particules gâtées.
Important! Achetez du poisson exclusivement avec votre tête. Puisque c'est dans cette partie que vous pouvez déterminer la fraîcheur des marchandises.
Recettes au four de saumon rose aux pommes de terre
Voici des recettes faciles pour le saumon rose cuit au four avec des pommes de terre, que tout le monde peut répéter. L'essentiel est de choisir les bons ingrédients pour les plats.
Recette classique
490 minutes
poivre noir (moulu)
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
- Peler le poisson. Pour enlever la tête et les entrailles. Retirez les nageoires ainsi que la queue.
- Coupez le poisson en plusieurs morceaux identiques.
- Rincez et épluchez les pommes de terre. Couper en fines plaques. Si vous utilisez de nouvelles pommes de terre, vous ne pouvez pas les nettoyer au préalable.
- Préparez de petites poches de papier d'aluminium.
- Il est nécessaire de saupoudrer le papier d'aluminium d'huile afin que rien ne s'y colle pendant la cuisson, d'y mettre les pommes de terre, de le saler et de poivrer au goût.
- Salez et poivrez le poisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des mélanges secs d'herbes, ils révéleront mieux l'arôme.
- Mettez les morceaux de saumon rose sur les pommes de terre.
- Peler l'oignon, le couper en rondelles, mettre le poisson.
- Ensuite, vous devez graisser les ingrédients avec de la crème sure et mettre des tomates hachées dessus. Grâce à la crème sure, le plat deviendra juteux.
- En plus de tous les ingrédients, râper le fromage sur une râpe grossière. Au lieu de fromage à pâte dure, vous pouvez utiliser du fromage à pâte molle.
- Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 50 minutes. La température du four doit être d'au moins 180 °.
- Après la cuisson, retirer le plat du four, décorer avec des légumes verts. Pour servir, vous pouvez utiliser le papier d'aluminium dans lequel le plat a été cuit directement.
Tu sais Le plus petit poisson du monde est Shindleria prematurus. Son poids est de 2 mg et la longueur du corps est inférieure à 1 cm.
Aux carottes et oignons
290 minutes
pommes de terre
3 pièces (taille moyenne)
poivre noir, sel
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
- Peler le saumon rose, retirer la tête, la queue et les nageoires. Couper en deux moitiés, retirer la crête.
- Râper les morceaux de poisson avec du sel et du poivre. Lubrifiez avec de la mayonnaise, cela empêchera la vaisselle sèche.
- Lubrifiez la poêle avec de l'huile. Mettez du poisson dessus.
- Coupez les pommes de terre, les oignons et les carottes en rondelles. Disposer en couches sur le filet de poisson.
- Couvrir de papier d'aluminium et envoyer au four pendant 1 heure. Cuire à 180 °.
Recette vidéo
Dans un pot
270 minutes
verts (persil, aneth)
pour la décoration
Valeur nutritive pour 100 g:
Peler les pommes de terre. Couper en petits cubes.
Peler et hacher les légumes de la même manière que les légumes-racines.
Nettoyez le poisson des écailles, des nageoires, coupé en petits cubes. Retirez complètement les os.
Mettez les ingrédients dans des pots, salez au goût. Ajoutez 100 ml d'eau et 50 g de crème sure dans chaque pot.
Vous devez d'abord allumer le four de préchauffage à 180 °. Cuire le plat pendant 40 minutes.
Peler les pommes de terre. Couper en petits cubes.
Peler et hacher les légumes de la même manière que les légumes-racines.
Nettoyez le poisson des écailles, des nageoires, coupé en petits cubes. Retirez complètement les os.
Mettez les ingrédients dans des pots, salez au goût. Ajoutez 100 ml d'eau et 50 g de crème sure dans chaque pot.
Vous devez d'abord allumer le four de préchauffage à 180 °. Cuire le plat pendant 40 minutes.Recette vidéo
Dans le pot
Important! Si vous n'ajoutez pas la bonne quantité d'eau et de crème sure, le plat deviendra sec.
Avec du fromage
460 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
Nettoyez le poisson des particules en excès, coupez-le en petits morceaux. Frotter avec des épices (poivre, vous pouvez aussi utiliser des herbes sèches, elles vous dévoileront tout le goût du poisson) filet de saumon rose.
Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Également fait avec des oignons. Peler et râper les carottes sur une râpe grossière.
Râper le fromage sur une râpe fine et recouvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium.
Mettez les ingrédients sur un plat allant au four.
Garnir de mayonnaise. Saupoudrer de jus de citron, 1/2 partie.
Cuire au four à 200 ° C pendant 40 minutes. Saupoudrer de fromage râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Nettoyez le poisson des particules en excès, coupez-le en petits morceaux. Frotter avec des épices (poivre, vous pouvez aussi utiliser des herbes sèches, elles vous dévoileront tout le goût du poisson) filet de saumon rose.
Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Également fait avec des oignons. Peler et râper les carottes sur une râpe grossière.
Râper le fromage sur une râpe fine et recouvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium.
Mettez les ingrédients sur un plat allant au four.
Garnir de mayonnaise. Saupoudrer de jus de citron, 1/2 partie.
Cuire au four à 200 ° C pendant 40 minutes. Saupoudrer de fromage râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson.Recette vidéo
Avec humide
Au citron
1080 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
- Le poisson doit être nettoyé, pour ce faire, retirez les nageoires, les écailles et les parties internes. Couper en morceaux de taille égale. Poivre et sel.
- Couper les pommes de terre pelées en rondelles, les oignons en demi-rondelles.
- Remuez les légumes. Ajoutez de l'huile d'olive, sinon, vous pouvez en utiliser une autre.
- Mettez du papier d'aluminium sur le plat de cuisson, ajoutez-y du poisson et des légumes.
- Mettez les agrumes coupés en demi-cercles sur le dessus du plat.
- Préchauffez le four à 190 °. Cuire au four pendant 50 minutes.
Recette vidéo
Au citron
Tu sais Le gobie paganel peut changer de couleur comme un caméléon. Cette capacité lui permet de fusionner avec le terrain et de ne pas devenir la proie des prédateurs.
Ces recettes faciles peuvent être préparées avec des filets de légumes et de poisson. Vous pouvez également expérimenter le goût des plats en utilisant différents mélanges d'épices ou d'herbes séchées.
